오래 먹으면 장수한다는 비름나물, 효능도 좋네요.

 

비름은 인도를 원산지로 하는데요. 한해살이 풀이예요.우리나라에는 쇠비름, 개비름, 참비름 등이 자생하고 있어요.

생산시기는 원래 초여름부터 초가을까지였는데 재배가 용이해지면서 봄부터 가을까지 시장에 나오고 있는 나물이예요.옛날부터 지혈과 배앓이 등에 효능이 있어 약으로 쓰였고 각종 비타민 및 영양소가 풍부해서 ‘장수 나물’로도 불려요.

주로 무침, 국 등으로 요리해 먹는데요, 요새는 시금치보다 칼슘 함량이 높아 시금치 대용으로도 사용되기도 해요.

 

비름나물은 단백질과 칼슘, 칼륨, 철분 등의 무기질이 다량함유하고 있고 베타카로틴 함량도 풍부하고 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 나이아신 등도 풍부하게 함유하고 있어요. 특히 칼슘의 함량은 시금치의 4배이상을 함유하고 있다고 해요.

 

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◈ 비름나물 칼로리

 

1 인분당(50g) - 칼로리: 37kcal | 지방: 1.49g | 탄수화물: 4.92g | 단백질: 1.62g

열량	155 KJ
	37 Kcal
탄수화물 설탕당	4.92g
	0.04g
단백질	1.62g
지방 포화지방 다불포화지방 불포화지방	1.49g
	0.261g
	0.638g
	0.51g
콜레스테롤	0mg
식이섬유	0.6g
나트륨	125mg
칼륨	211mg

 출처: fatsecret

 

 

◈ 비름나물 효능

 

1. 혈관 건강

비름은 생명력이 강하고 영양성분을 풍부하게 가지고 있어요. 단백질, 베타카로틴, 비타민, 칼슘, 칼륨 등의 각종 영향소가 풍부하게 함유하고 있어 혈액순환을 원활하게 도와주고 특히 칼륨은 혈관 내 나트륨 및 노폐물을 배출하는 효과를 가지고 있어 혈관을 깨끗하게 하고 혈압상승 억제 효과를 볼 수 있어요.

 

2. 뼈 건강

비름은 칼슘을 풍부하게 가지고 있는데 무려 시금치의 4배 이상을 가지고 있다고 해요. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하는데 많은 도움을 주고 골다공증 예방에도 효과를 보실 수 있어요.

 

3. 장 건강 및 변비 예방

비름은 많은 영양소를 가지고 있으면서 소염효과가 있어 장의 염증을 개선하는 데 도움을 주고 장의 활동을 촉진해 변비 예방 효과를 볼 수 있어요.

 

4. 항암 효과

비름에는 리그닌, 몰리브덴, 베타카로틴 등의 항산화, 항암 물질을 가지고 있는데요. 이 성분은 발암물질을 분리하는 효과가 있고 체내의 활성산소를 억제 및 저감 시켜 암의 발생을 억제하는 효과를 가지고 있어요.

 

5. 콜레스테롤 저감

비름은 불포화지방산인 오메가3를 함유하고 있는데요. 이 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 내 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효과를 가지고 있다고 해요. 혈액순환이 원활해지니 고혈압, 동맥경화 예방 효과를 보실 수 있어요.

 

◈ 주의 사항

비름에는 소량의 수은이 들어 살충효과가 있지만 생으로 섭취를 하면 수은이 체내에 들어와 중독현상이 있으니 꼭 데쳐서 먹어야 안전해요.

 

비름나물 무침, 한번 알아보세요.

간단하고 담백한 비름나물 무침, 한번 드셔보세요.