비린내 제거와 독소 제거에 좋은 레몬, 알아보고 드셔 보세요.

 

신맛의 대명사로 신 맛이 강하지만 단맛 또한 가지고 있는 레몬. 하지만 신맛이 강해 단맛보다는 신맛만을 많이 느끼는 과일.

레몬은 구연산(시트르산)을 많이 가지고 있어 강한 신 맛이 나는 과일인데요. 과즙, 과육, 껍질 모두 요리에 자주 사용된다고 해요.

특히 우리들도 잘 알듯이 회를 먹을 때 레몬의 과즙 뿌려 먹으면 레몬이 비린내를 제거하고 맛을 좋게 하는 효과도 있다고 해요.

 

비타민 C 보충이라고 하면 보통 레몬 또는 오렌지 등을 떠 올리는데, 고추나 파프리카가 가지고 있는 비타민 C보다는 적게 가지고 있다고 해요. 하지만 고추나 파프리카를 정제해서 넣어도 먹고 싶어지는 식욕은 별로 생길 것 같지가 않아요.

 

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◈ 레몬 칼로리

 

1 개당 - 칼로리: 17kcal | 지방: 0.17g | 탄수화물: 5.41g | 단백질: 0.64g

열량	70 KJ
	17 Kcal
탄수화물 설탕당	5.41g
	1.45g
단백질	0.64g
지방 포화지방 다불포화지방 불포화지방	0.17g
	0.023g
	0.052g
	0.006g
콜레스테롤	0mg
식이섬유	1.6g
나트륨	1mg
칼륨	80mg

출처: fatsecret

 

 

◈ 레몬의 효능

 

1. 혈액 노폐물 제거

혈액이 산화되거나 산 독화 되면 혈액 내에 노폐물이 쌓이고, 젖산이 생기는데요. 레몬을 섭취를 하면 혈액 내의 노폐물을 줄여주고 요산 수치, 결석을 없애주는 효과가 있으며 암 성장의 주범인 젖산을 제거하는데 효과적이라고 해요.

 

2. 뼈 건강

레몬은 구연산과 칼륨을 많이 가지고 있는데요. 이 성분들은 혈액 내의 산과 염기의 균형을 맞춰주며 몸에서 칼슘이 빠져나가는 막아주는 효과가 있어 뼈가 건강해지도록 하는 간접효과가 있다고 해요.

 

3. 감염 예방

레몬에는 면역체계를 강화하는 비타민C가 풍부하고 항균 특성을 가지고 있어요. 레몬을 물로 만들어 드시면 감염 예방하는데 효과가 좋다고 해요. 레몬 물이 위장의 산성 환경을 이뤄줘 위의 질병이 유발되는 것을 막아 주기 때문이라고 해요.

또한 항산화 성분을 가지고 있어 질병 예방 효과도 볼 수 있다고 해요.

 

4. 소화개선

레몬에는 감귤류의 폴 라보 노이드가 들어 있는데요. 이 성분은 위산이 음식물을 분해하는데 도움을 주어 전반적인 소화를 개선하는데 효과가 있다고 해요.

나이가 들면 위에서 나오는 산이 감소하는데 레몬 물을 섭취를 하면 도움을 받을 수 있어요.

 

5. 비린내 제거

생선회나 초밥을 드실 때 비린내를 느낄 수 있는 경우가 있는데요. 이 현상은 회의 신선도가 떨어지면서 생선 단백질이 분해되면서 암모니아와 트리메틸아민이라는 물질이 생성되어 나는 것인 것 약산성인 레몬즙을 뿌리면 비린내를 잡을 수 있어요.

레몬이 가지고 있는 시트리산이 비린내를 내는 성분과 중화되면서 비린내는 잡고 생선 살의 탄력감은 살려 준다고 해요.

 

6. 독성 제거

레몬에는 플라보노이드와 비타민C가 풍부히 들어 있는데, 이 성분은 강력한 항산화 물질이에요.

생선이나 고기를 구울 때 발암 물질이 생성되는데 이때 레몬즙을 뿌리면 항산화 물질이 발암물질 생성 촉진 물질을 제거해 준다고 해요.

또한 레몬을 섭취하게 되면 체내 독소 제거에도 좋은 효과를 보실 수 있어요.

 

 

◈ 레몬 섭취 시 주의 사항

 

레몬은 산성이 강해 공복이나 자기 전에 너무 많이 섭취하면 위를 자극해서 속이 쓰릴 수 있어요.

레몬에는 치아의 에나멜을 용해하는 성분이 들어있어 레몬 또는 레몬워터를 마신 후 바로 양치질을 하면 치아에 자극이 될 수 있다고 해요.

 

 

레몬은 신맛이 강해 호불호가 갈려 그냥 섭취하려면 어려운데 이때 레몬 워터를 만들어 드시면 좀 더 편하게 섭취할 수 있다고 해요.

몸에 좋은 레몬 드시고 건강한 하루하루 만들어 가세요.