호불호의 향신체 고수, 고수도 알고 보면 좋아요.

 

고수는 미나리과 한해살이 풀인데요. 원산지는 동부 지중해 연안으로 역사가 깊다고 해요.

 

고수는 우리나라에서는 호불호가 엄청나게 갈리는 채소, 향신체인데요.

주로 고수는 코리엔더라 또는 고수로 불리는데요. 각 국가마다 불리는 이름이 틀려 만약 여행을 가게 되면 해당 나라에서 불리는 이름을 알아둬야 해요. 안 그러면 싫어하는 고수를 억지로 드셔야 하는 경우가 생기니까요.

 

고수는 고대 시대부터 주로 향신료로 사용하고, 소화를 돕는 약재로도 사용했다고 해요.

고수가 가지는 여러 가지 효능 때문에 오랜 세월 음식에 사용했는지 모르겠네요.

 

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◈ 고수 칼로리

 

100g 당 - 칼로리: 47kcal | 지방: 0.52g | 탄수화물: 3.67g | 단백질: 2.13g

열량	95 KJ
	47 Kcal
탄수화물 설탕당	3.67g
	0.87g
단백질	2.13g
지방	0.52g
콜레스테롤	0mg
식이섬유	2.8g
나트륨	46mg
칼륨	521mg

 

 

 

◈ 고수의 효능

 

1. 항염증제

고수에는 항산화 성분과 식물성 영양소가 함유하고 있어서 ‘관절염’ 같은 증상 치료에 도움이 된다고 해요.

관절의 염증을 자연적으로 완화시키는데 도움을 줘 완화되는데 시간을 단축시킬 수 있다고 해요.

 

2. 입 냄새 제거

고수는 입 냄새를 없애주는 효과가 있다고 해요. 또한 구내염이나 입술 물집이 생겼을 때 먹으면 효과를 볼 수 있는데, 고수에 항균 성분이 들어 있어서 그렇다고 해요.

 

3. 이뇨 효과

고수를 섭취를 하면 체내의 노폐물을 배출하는데 도움을 받을 수 있어요. 또한 체액 저류 현상을 없애 몸을 정화를 해주는 효과를 볼 수 있는데, 이러한 효과로 인해 살이 빠지는 경험을 할 수 있다고 해요.

 

4. 항생효과

고수는 항생제와 같은 항생 효과가 있다고 해요. 특히 살모넬라를 치료하는데 효과가 좋다고 해요.

고수가 살모넬라증의 박테리아 막을 파괴해 박테리아의 성장을 억제해 살모넬라 균을 약화시켜 없애주는 효과가 있다고 해요.

 

5. 콜레스테롤 저감

고수에는 케르세틴, 캠페롤, 라네틴, 에피네프린 등과 같은 폴리페놀계 항산화 플라보노이드를 가지고 있어요.

이 성분은 체내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있는데, 혈관 내벽에 쌓인 콜레스테롤을 감소시켜 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 해요. 혈관이 정화되면서 뇌졸중을 예방하는데 효과가 있어요.

 

6. 시력 개선

고수는 비타민 A를 풍부하게 가지고 있는데요. 비타민 A는 노화로 인한 시력 저하를 막고 황반 변성을 예방하는 데 도움을 받을 수 있어요. 또한 노인성 시력 저하를 완화하는데 좋다고 해요.

 

 

호불호가 갈리는 채소지만 몸에는 좋은 향신체인데요.싫다면 억지로 먹으면 독이 되니 억지로는 드시지 마시고 몸에 좋다는 것만 알아주세요.언제나 좋은 하루하루 보내세요.