세계 3대 곡물이자, 우리의 친근한 간식거리 옥수수 알아봐요.

일상 정보/식재료이야기

Maring 2022. 8. 7. 15:40

옥수수 하면 국도를 차량으로 이동하다 보면 갓길에서 간식으로 파는 것을 많이 보셨을 거예요.간단하게 식사대용으로도 먹고 간식으로도 먹는 음식인데요.

옥수수가 우리나라로 들어온 것은 얼마 되지 않았다고 해요.

원산지는 남미라고 하는데요. 쌀, 밀과 함께 3대 곡물로 불려요. 우리나라에는 16세기경에 중국을 통해 들어 왔다고 해요.

중국에서 들여온 옥수수는 찰옥수수라고 해서 알록달록한 옥수수인데요. 보통의 옥수수는 ‘스위트콘’이라 불리는 노란 옥수수를 얘기해요.

◈ 옥수수 칼로리

1 개 중간크기당 - 칼로리: 77kcal | 지방: 1.06g | 탄수화물: 17.12g | 단백질: 2.90g

출처: fatsecret

◈ 옥수수의 효능

1. 노화예방

옥수수에는 다양한 영양소가 있지만 그중에 노화 예방에 좋은 성분인 폴리페놀과 루테인, 케타카로틴 등의 항산화 성분이 풍부히 들어 있어요.

항산화 성분은 노화와 각종 질병을 유발하는 활성산소를 억제하고 몸의 면역력을 향상하는데 도움을 받을 수 있어요.

2. 피부미용

옥수수에는 비타민 E가 함유되어 있는데, 피부의 세포막을 유지하는데 도움을 주는데요. 피부의 세포를 건강하게 도움을 주고 세포막을 튼튼하게 유지시켜주며, 비타민 E는 항산화 물질 중 하나로 활성산소를 억제해 피부를 건강하고 탄력 있게 만들어 주는데 도움을 줘요.

3. 구강개선

베타 시토 스테롤이란 성분을 옥수수는 가지고 있는데요. 이 성분은 의약품인 ‘인사돌’에 함유되어 있는 성분이에요.

베타 시토 스테롤은 충치 및 구강 질환을 예방하는 효과가 있고 잇몸 건강을 개선하는데 효과가 좋다고 해요.

4. 체력증강

옥수수에는 비타민 B1, 비타민 E 등의 비타민을 많이 함유하고 있어요.

비타민은 여름철에 나타나는 식욕부진, 나른함, 무기력 해소에 효과가 좋으며 체력증강에 좋은 효과를 볼 수 있다고 해요.

5. 정장작용

옥수수는 섬유질이 풍부한데요. 섬유질은 장을 자극해 장 운동을 촉진시키고 노폐물 배출해주는 기능을 해줘요.

옥수수를 장기간 적당량을 먹으면 변비 예방에 도움을 받을 수 있어요.

6. 혈압개선

옥수수수염에는 각종 플라보노이드가 들어 있는데요. 이 성분은 혈액순환을 원활하게 해 줘 혈압을 낮춰주는 효과가 있다고 해요. 또한 체내의 나트륨 조절해주는 효과가 있어 고혈압에 좋은 효과를 보실 수 있다고 해요.

◈ 옥수수 부작용

옥수수는 소화율이 낮아 많은 양을 섭취를 하면 소화불량이 발생할 수 있어요.

옥수수는 오메가-6 지방산을 다량 함유하고 있는데, 오메가-6 지방산은 지방의 분해 및 배출을 저하시키고 축적을 돕는 역할을 하기 때문에 옥수수를 많이 먹으면 비만에 걸리기 쉽다고 해요.

옥수수는 필수 아미노산이 부족한데요. 옥수수로 원푸드 다이어트를 하시면 설사나 피부염, 펠라그라 병이 발생할 수 있으며, 홍반, 위장장애 등이 발생할 수 있다고 해요. 그렇기 때문에 옥수수를 섭취할 시 우유, 고기, 달걀 등과 같이 섭취하는 것을 권장하고 있어요.

옥수수는 혈압을 낮춰주는 효과가 있어서 고혈압 약을 복용 중일 경우에는 섭취를 중단하거나 전문의와 상담 후 섭취를 하시는 것이 좋아요.

간식거리로 즐겨 먹는 옥수수, 몸에도 좋지만 부작용도 있으니 즐겁게 적당량만 섭취해 즐겁고 좋은 하루하루 보내세요.

살아가는데 필요한 일상