산속의 곰도 좋아하는 나물 곰취

 

봄나물인 곰취는 3월이 제철인 나물인데요. 쌉싸름하면서 향이 좋아 쌈이나 무쳐서 많이 먹는데요.

곰취는 국화가에 딸린 우리나라가 원산지인 여러해살이 풀이예요.전국적으로 깊은 산의 습지에서 자생을 하는데요. 곰이 살 정도로 깊은 산에서 자라고 곰이 좋아하는 나물이라고 해서 곰취라고 붙여졌다고 하네요. 또 다른 이름으로는 ‘웅소’라고 불리기도 해요.

 

곰취의 생김새는 하트모양을 하고 있으며 잎 주위는 잔 톱니처럼 생겼고 잎 꼭지가 뾰족하게 길게 생김새를 가지고 있어요. 그런데 곰취의 생김새와 비슷하게 생긴 식물이 있는데 이 식물은 ‘동의나물’이라고 불리는데 맹독을 가진 독초에요.

‘동의나물’은 곰취와 비슷하지만 잎 주위의 톱니가 뭉툭하고 잎 꼭지가 뾰족하지 않고 뭉툭하게 생겼어요. 곰취를 산에서 채집을 하실 때 주의하셔야 해요.저의 추천은 제철에 마트에 나온 곰취를 구매하셔서 안전하게 드시는 것은 추전 드리며 곰취 재배 농가를 도울 수 있잖아요.

 

곰취는 주로 어린잎을 채취해서 식용으로 먹는데요. 생으로 쌈으로 싸 먹거나 아님 살짝 데쳐 쌈으로 먹고 나물로 무쳐 주로 섭취를 할 수 있는데 제철이 지난 곰취는 잎이 질겨지며 쓴맛이 강해져 그냥 먹기에는 힘들하고 하니 제철에 나온 것은 먹는 게 좋겠죠.

 

 

곰취는 베타카로틴, 비타민C, 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하게 들어있는데요. 이 성분들은 우리 몸에 좋은 효과 있다고 해요.

 

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◈ 곰취 칼로리

 

100 g 당 - 칼로리: 23kcal | 지방: 0.33g | 탄수화물: 3.86g | 단백질: 2.73g 

열량	98KJ
	23Kcal
탄수화물 설탕당	3.86g
	0.39g
단백질	2.73g
지방 포화지방 다불포화지방 불포화지방	0.33g
	0.021g
	0.064
	0.129g
콜레스테롤	0mg
식이섬유	1.2g
나트륨	24mg
칼륨	447mg

 

◈ 곰취 효능

 

1. 혈액 순환 개선

곰취에는 심혈관계 질환의 치료에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 들어 있어 혈액 순환에 도움을 받을 수 있어요.

 

2. 피부노화 개선 및 눈 건강

곰취에 들어 있는 베타카로틴은 비타민A 합성하는데 도움을 눈 건강에 도움을 주고 체내의 세포 건강에 도움을 줘서 피부 노화를 예방하는데 도움을 받을 수 있어요

 

3. 피로해소

곰취에 풍부히 들어있는 비타민C는 몸의 피로물질인 활성산소 생성을 억제하거나 감소시키는데 도움을 줘 피로 해소를 도움을 주고 춘곤증 해소에 도움을 받을 수 있어요.

 

4. 뼈 건강

곰취는 칼륨 및 칼슘을 많이 함유하고 있는데요. 이 성분들은 뼈의 골다공증을 예방 및 뼈세포를 건강하게 도와줘 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 줘요.

 

봄이면 새록새록 나오는 봄나물, 몸에도 좋고 맛있는 봄나물 드시고 좋은 하루하루 보내세요.