시금치 하면 옛날 애니메이션 뽀빠이가 생각나실 거예요. 시금치를 먹으면 힘이 세져 여자 친구를 구하는 내용이죠. 이와 같은 내용으로 게임으로도 나왔었고요. 시금치가 철분이 높아 아주 좋다고 아시는 분들도 많으실 텐데요. 시금치가 철분은 다른 채소들과 별 차이가 없지만 비타민 A가 더 풍부하다고 하네요. 시금치의 잘못된 정보는 독일의 한 과학자가 논문 기재 시 시금치의 철분 성분의 소수점 자리를 한자리 밀려 써서 실제보다 더 높게 알려졌다는 설이 있다고 해요. 시금치 보다는 아욱이란 채소에 철분 성분이 더 많이 들었다고 해요. 시금치의 어원은 근고 한어 혹은 복건성 방언인 “치근차이”를 ‘시근채’로 차용한 것이라고 하며, 여말선초에 중국을 통해 들여와 재배했다고 해요. ◈ 시금치 칼로리 1 컵당 - 칼로리..
