민트과로도 불리며 꿀풀과 허브의 한 종류라 특유의 향이 강한 깻잎, 작은 솜 털에 표면의 식감이 까끌까끌해서 개성이 매우 강한데요. 향과 식감에 비해 풀 특유의 쓴맛이 덜해서 쌈 채소로 즐기는 채소예요. 원산지는 한반도를 포함한 동부 아시아 고원지대로 추정된다고 하는데요. 인도, 한국, 중국 등 아시아 지역에서 재배되는데 깻잎을 식용으로 먹는 것은 우리나라가 유일하다고 해요. 깻잎은 향이 강렬한데요. 돼지고가 같이 기름기가 많은 음식이나 회무침처럼 양념이 강한 음식 등에 들어가는 향신료로 잘 어울려요. 그런데 향이 약한 음식에 깻잎을 넣으면 깻잎 향이 음식의 향을 덮어 요리를 망칠 수 있으니 깻잎도 조심해서 사용해야 해요. ◈ 깻잎 칼로리 10 장당 - 칼로리: 4kcal | 지방: 0.04g | 탄수화..
