이제는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 황태채, 국이나 탕으로 주로 해 먹지만 황태채 볶음을 해서 밥반찬으로 먹어도 괜찮더라고요. 영양가도 높고 밥반찬으로 맥주안주로도 간단히 먹기 좋은 황태채 한번 해 드셔 보세요. ◈ 재료 황태채 200g 고춧가루 2T 고추장 2T 다진마늘 1T 대파 1/2개 들기름 1T 통깨 약간 ◈ 조리순서 1. 황태채를 흐르는 물에 살짝 씻은 후 양푼에 담가 10분 정도 불려 주세요 황태채가 잠길 정도로 물을 넣어서 불려주세요. 10분 정도 불리면 황태채가 부드러워져요. 2. 잘 불린 황태채를 건져내 뼈를 발라 주세요. 물에 잘 불린 황태채는 뼈를 발라 내기 좋아요. 뼈를 잘 발라내면 먹을 때 뼈가 씹히지 않아 먹기에도 좋아요. 단 이 부분이 시간을 많이 잡아먹는 단계네요. 3. 뼈..
