참외는 ‘코리아 멜론(Korea melon)’으로 불리는데요. 원래 참외는 1차 원산지는 아프리카 사하라 남부, 2차 원산지는 인도, 이란, 터키, 중국 등이었지만 현재는 재배하지 않고 우리나라에서만 거의 재배된다고 해요. 우리나라에서는 참외를 채소로 분류를 하는데 정확하게는 ‘과채류’에 속해요. 박과 식물이어서 수박, 오이, 호박 등과 친척이고, 멜론과의 한 품종으로 보고 있다고 하네요. 또한 참외는 제철은 여름이지만 비닐하우스에서 1년 내내 재배가 가능하다고 해요. 참외는 90%이상 수분으로 이루어져 있고 비타민 C, 칼륨, 엽산, 베타카로틴 등의 성분들이 풍부히 들어 있어서, 피로회복피로 해소, 수분공급, 나트륨 배출, 간기능 개선 등의 효능도 있다고 해요. 또한 참외의 씨가 있는 태반은 단맛이 나..
