오랜만에 마트 갔다가 어묵이 보여서 오늘은 어묵볶음을 해볼까 하고 사들고 집에 왔는데 맨날 고춧가루 베이스인 어묵볶음만 해서 다른 어묵볶음을 하려고 찾아봤더니 백종원님의 어묵볶음이 있어 따라 만들어 봤어요. 재료 어묵 3~4장 양파 1/2개 대파 1/2 종이컵 이상 청양고추 1개 다진마늘 1스푼 어묵볶음 소스 물 150cc 간장 3스푼 설탕 1스푼 참기름 1스푼 조리순서 1. 어묵을 끓는 물에 넣어 40초간 데쳐주세요. 40초만 데쳐도 어묵이 물을 먹어 많이 부드러워져요. 너무 오래 동안 데치면 어묵이 너무 흐물거릴 수 있으니 40초를 넘지 않게 하는게 좋더라고요. 잘 데친 어묵을 건져 채에 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. ※ 어묵을 끓는 물에 데치면 어묵에 있던 기름과 불순물을 제거하는데..
