시장에서 장 보러 갔다가 미삼을 발견~ 봄에만 잠깐 나오는 식재료라 잽싸게 구매를 했네요. 다른 시장에서는 얼마인지 모르지만 1kg에 3만 3천 원을 달라고 해서 500g만 구매했어요. 그래도 양이 엄청 많아 한동안 여러 가지로 해 먹을 수 있을 것 같아요. 이번엔 미삼무침을 해서 먹으려고 해요. 재료 미삼 약 200g 쪽파 3개 양념 고추장 1.5T 고추가루 1.5T 식초 0.5T 설탕 1T 다진 마늘 1.5T 통깨 약간 조리 순서 1. 미삼 500g을 샀지만 약 200g 정도만 사용할 거예요. 구입한 미삼 자체가 깨끗이 세척되어 있어서 흐르는 물에 몇 번 헹궈 줬어요. 미삼은 심하게 벅벅 싰으면 표피가 벗겨져 버릴 수 있으니 부드럽게 문질러 헹궈줬어요. 다 세척한 미삼은 채에 받쳐 물기를 제거한 후 ..
