멍게는 해류가 잘 흐르는 수심 20m 정도의 해저에서 주로 서식하는 무척추동물이라고 해요.
멍게는 딱딱한 껍질을 가지고 있지만 부드러운 속살을 가지고 있는데 몸통은 보통 붉은색 또는 오렌지 색을 띠고 있고 표면에는 돌기가 돋아나 있는 모습을 하고 있어요.
멍게는 가을부터 봄철이 번식기 및 산란기라서 이때에는 제대로 맛이 안 나는데 5월쯤에서 초 여름부터는 제대로 맛을 볼 수 있다고 해요.
멍게의 상큼하고 쌉쌀한 맛과 함께 단맛이 나는 멍게 제철에 맛있는 멍게를 먹어 보아요.
◈ 멍게의 칼로리
100 g 당 - 칼로리: 78kcal | 지방: 2.66g | 탄수화물: 3.57g | 단백질: 9.34g
| 열량 | 326 KJ |
| 78 Kcal | |
| 탄수화물 설탕당 |
3.57g |
| 0g | |
| 단백질 | 9.34g |
| 지방 포화지방 다불포화지방 불포화지방 |
2.66g |
| 0.588g | |
| 0.592g | |
| 1.092g | |
| 콜레스테롤 | 57mg |
| 식이섬유 | 0g |
| 나트륨 | 194mg |
| 칼륨 | 131mg |
출처: fatsecret
◈ 멍게의 효능
1. 당뇨개선
멍게에는 바나듐이란 성분이 풍부하게 들어 있어요. 이 성분은 이눌린처럼 인슐린 분비를 촉진시키는 효과가 있어요.
체내 인슐린 촉진 효과로 혈당 상승을 억제하거나 낮춰주는데 도움을 줘 당뇨의 개선에 도움을 받을 수 있어요.
2. 연골 강화
멍게는 연골에 좋은 콘드로이틴 성분이 풍부하게 들어 있어요.
콘드로이틴 성분은 연골에 영양을 공급하는데 영향을 주는데요. 연골에 영양을 줘 연골을 강화시켜 연골을 건강한 상태로 유지하는데 도움을 준다고 해요.
3. 면역력 증진
멍게는 굴 다음으로 많은 아연을 가지고 있는데요. 아연은 체내의 면역 작용에 필수 적인 미네랄 성분인데요.
아연은 체내에서 T 림프구, 대식세포, 백혈구 같은 면역세포를 활성시켜 면역력 상승에 많은 도움을 줍니다.
4. 혈관 건강 및 피로 해소
멍게에도 다른 해산물과 같이 타우린 성분을 가지고 있는데요. 타우린은 혈관의 독소를 제거해 혈관을 건강하게 하며 심장 건강에도 도움을 줘요. 또한 간의 독소 제거에도 도움을 줘 간의 피로 및 체내의 피소 해소에도 도움을 받을 수 있어요.
5. 다이어트
멍게는 단백질을 풍부하게 가지고 있으면서 지방질이 없고 칼로리가 100g 당 78kcal로 낮아 다이어트 시에 보조식품으로 좋은 식품이에요. 또한 각종 미네랄도 풍부하여 다이어트 시 부족해질 수 있는 영양소를 보충할 수 있어요.
쌉싸름하면서 단맛이 나는 해산물 멍게, 몸에도 좋고 맛도 좋은 멍게 제철에 맛있게 드시고 좋은 하루하루 보내세요.
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