다들 잘 아시는 감자!
모두 감자가 몸에 좋고 먹기 편한 음식이잖아요. 뭐 다이어트를 준비 중이신 분들이라면 꼭 감자 메뉴가 들어가지 않나요?
찐감자, 감자 샐러드 등등...
저도 운동 중이라 감자와 닭 가슴살을 먹고 있는데 문득 궁금해 져서 이리저리 알아 봤어요. 물론 참조도 많이 했고요.
근데 다이어트 중이시라면 감자의 껍질에 섬유질이 많이 포함되 있어 껍질째 먹는 것이 좋다고 하네요.
감자의 칼로리가 낮은 것은 전부가 아실 거에요.
근데 감자의 조리 방법에 따라 칼로리가 변하더라고요.
- 찐감자: 1개(110Kcal / 지방: 0.13g / 탄수화물: 25.51g / 단백질: 2.37g)
약 감자 1개분 이고요. 크기마다 다를 수 있습니다.
- 삶은 감자: 100g당(86Kcal / 지방: 0.10g / 탄수화물: 20.01g / 단백질: 1.86g)
참조 사이트: Fatsecret
◈ 감자의 효능
1. 비타민C
땅속으 사과라 불리는 감자는 사과보다 3배 많은 비타민C를 함유하고 있다고 합니다.
비타민C는 피부노화와 미백작용을 합니다.
감자의 판토네산 성분이 주름을 방지해주며 플라본 성분이 화농균을 녹여 매끈한 피를 만드는데 도움을 준다네요.
2. 빈혈 예방
감자에는 철분이 풍부하게 함유돼 빈현을 예방하고 증상이 호전되는 데 도움을 줍니다.
3. 변비 예방
감자에는 풍부한 식이섬유와 펙틴이 함유돼 장 운동이 활발하게 이루어지도록 도와 주어 변을 부드럽게 만들어 줘 변비를 예방한다고 합니다.
특히 똥딴지라고 불리는 돼지감자는 장내 유산균을 5~10배까지 증가시켜 장내환경을 건강하게 만들어 줘 체질개선, 변비, 비만증 등에 효과적 이라고 합니다.
4. 면역력 향상
감자에는 비타민B1과 비타민C가 함유돼 면역력 향상에 효과적 입니다.
비타민B1은 당질의 대사를 도화 몸의 피로 물질을 분해하며, 비타민C는 피로를 회복시키고 면역체계를 강하게 만든다.
5. 노폐물 처리
감자에는 칼륨이 함유돼 체내 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 효과가 있다.
체내의 나트륨 작용을 억제해 몸 밖으로 배출 시키는 효과가 있으며 돼지감자로 차를 만들어 물처럼 마시면 장내 노폐물 제거에 효과적 이라고 합니다.
6. 몸 산성화 중화
사람의 몸은 약 알칼리성이지만 체내로 섭취하는 음식은 대부분 산성이어서 몸이 산성화가 돼 온갖 질병을 앓게 되는 데 특히 혈액이 산성화되면 암에 걸리기 쉽다.
감자는 알칼리성 음식으로 산성화된 몸을 중화시키는 효과가 있습니다.
7. 고혈압 예방
감자의 풍부한 칼륨은 혈압을 내려주는 효과가 있으며 혈액중의 중성 지방을 줄여주기 때문에 고혈압을 예방 할 수 있다.
8. 당뇨병 예방
감자에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 들어 있다.
이눌린은 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 역활을 하기 때문에 췌장을 보호해 당노병 예방에 탁월하다.
특히 돼지감자와 함께 구지뽕나무를 달여 먹으면 당뇨병 증상에 더욱 효과적이라고 한다.
9. 항암효과
감자에 함유된 폴리페놀 성분은 암을 억제하는 효과가 있다.
특히 우리나라의 붉은색 컬러감자 홍영의 껍질에는 일반 감자껍질에 비해 폴리페놀 성분이 다량 함유돼 있어 항암활성 효과가 뛰어난 것으로 알려 있습니다.
폴리페놀 성분의 하나인 안토시아닌은 전립선암등에 항암활성 효과가 뛰어나며 항산화, 항염증, 항암 및 지방분해 작용을 도와 줍니다.
참조 사이트: Brunch
여러분들 좋은 식재료로 좋은 음식드시고 좋은 하루하루 보내세요~
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